Chipsens historie – fra kartoffel til klassiker i snackskålen

Chips er i dag en selvfølge i ethvert supermarked og en fast gæst på bordet, når der skal hygges. Men hvordan gik det egentlig til, at en tynd, sprød skive kartoffel blev en af verdens mest populære snacks? Historien om chips er både overraskende, opfindsom og dybt forankret i vores madkultur – og herhjemme spiller KiMs en central rolle i fortællingen.

Historien om chips begynder i USA i midten af 1800-tallet. Ifølge den mest udbredte fortælling blev de første chips til ved en tilfældighed, da kokken George Crum på en restaurant i New York ville irritere en gæst, der havde klaget over, at hans stegte kartofler var for tykke. Crum skar kartoflerne helt tyndt, friterede dem sprøde og serverede dem med ekstra salt. Til alles overraskelse elskede gæsten resultatet – og chipsen var født.

Siden da spredte chips sig til resten af verden og blev især populære i efterkrigstidens Europa, hvor industrielle fødevareproducenter tog snackmarkedet til sig. I Danmark begyndte chips først for alvor at vinde indpas i 1960’erne og 70’erne, og det var netop her, KiMs kom på banen og revolutionerede markedet med danskproducerede kvalitetschips.

KiMs blev grundlagt i 1960’erne og har siden været pionerer inden for chipsproduktion herhjemme. Fra begyndelsen har fokus været på høj kvalitet, gode råvarer og konstant produktudvikling. Det er ikke kun de klassiske varianter, der har vundet danskerne – KiMs har løbende lanceret nye og spændende smage, som har været med til at forme danskernes snackvaner gennem generationer.

Men chips er mere end bare en snack. De er blevet en del af vores sociale traditioner – fra børnefødselsdage og fredagsfilm til sommerfester og julehygge. Chips forbindes med nydelse, fællesskab og afslapning. Og netop fordi de er så integrerede i vores hverdag, har producenter som KiMs et ansvar for at levere kvalitet, gennemsigtighed og innovation.

I dag findes der chips lavet på alt fra kartofler og majs til grøntsager og bælgfrugter. Men de klassiske kartoffelchips står stadig som det sikre valg for mange – især når de kommer fra en producent, man stoler på. KiMs har gennem årtier bevist, at de kan balancere tradition og fornyelse og levere produkter, der rammer både smag og samvittighed.

Chipsens rejse fra et uheld i et amerikansk køkken til en dansk snackfavorit er en historie om innovation og kultur. Og KiMs er med til at føre den videre – én sprød bid ad gangen.